A Cachaça Itaraninha tem tradição de mais de 100 anos. Consta o memorial datado no ano de 1887, na localidade hoje denominado Itaraninha, o seguinte texto” dirige uma linha leste com em ângulo de 95 graus em várzeas, plantações de cana e de pastos até 490 metros encontrando o Rio Santa Joana que ten 20mt de largura, continue subindo um pouco onde está o alambique e o engenho de moer cana…” As terras pertenciam aos imigrantes italianos Ticiano e Maria Ruy Fiorotti, que possivelmente trouxeram a alambique da Itália.
Alguns anos se passaram e o alambique passa a pertencer ao herdeiro de Ticiano Fiorotti, seu filho Andrea e a esposa Joana Fardin Fiorotti. Nesta época a cachaça ainda não tinha nome, apenas vendida em barris de madeira de 40 litros.
A Cachaça já teve o nome de Maria Bonita, porém cuba havua na cidade uma moça com esse apelido e não gostou da ideia do nome da cachaça. A logomarca da cachaca possui o rosto de uma mulher até nos dias de hoje.
Após a morte de Andrea Fiorotti, o alambique ficou sem funcionar por um tempo, até que uma de sua filhas Ana Fiorotti, esposa de Henrique Ratto, pediu autorização à sua mãe Joana para reativar o alambique, datado no ano de 1945, onde foi registrado vom o nome de Aguardente Ipiranga.
Naquele época a cachaça produzida em Itarana e engarrafada em Vitória é vendia para todas as regiões do Espírito Santo.
Após o ano de 1953 Henrique Rato vendeu a fábrica obra os irmãos: Antônio, Luis Ticiano, Sebastião e Domingos Leandro Fiorotti, num valor de 180 contos de réis. Passando a ter o registro de Aguardente Itaraninha, em homenagem ao Município de Itarana.
Atualmente a Cachaça Itaraninha é gerenciada pelos filhos de Domingos Leandro Fiorotti.
Sua tradição se destaca pela qualidade e excelência, feita de forma artesanal e apreciada por pessoas da nossa região, Estado e até no exterior.
Nome da empresa: Cachaça Itaraninha Fiorotti e Filhos
Nome do Cooperado: Cachaça Itaraninha
Facebook: cachaçaitaraninha
Instagram https://www.instagram.com/cachacaitaraninha
Localização: Rua Valentim De Martin, s/n Itaraninha-Itarana Telefones: (27) 99914-4604
